陕西师范大学学报(自然科学版)

作者：李德海1,2*，刘东超1，刘爽爽1，霍永红1，王占斌1

单位：（1东北林业大学林学院，黑龙江哈尔滨150040；2黑龙江省森林食品资源利用重点实验室，黑龙江哈尔滨150040）

关键词：粗毛纤孔菌,三萜,UPLC-TOF-MS/MS,体外降脂,HepG2细胞高脂模型

基金：黑龙江省自然科学基金（LH2022C007，C2015062）；哈尔滨市科技局创新研究基金（2017RAQXJ091）

为探索粗毛纤孔菌中的总三萜活性成分及其体外降脂能力，采用超高液相色谱-飞行时间质谱联用技术（UPLC-TOF-MS/MS）对粗毛纤孔菌中的总三萜进行定性分析，并通过油酸诱导建立HepG2细胞高脂模型，以HepG2细胞高脂模型的存活率、脂质积累量和血脂四项为指标，考察粗毛纤孔菌纯化后总三萜的体外降脂能力。根据UPLC-TOF-MS/MS得到的洗脱顺序、保留时间、分子量、质谱信息，结合文献，共鉴定出粗毛纤孔菌中三萜成分8种。体外实验表明，400 μmol/L油酸孵育HepG2细胞24 h时，HepG2细胞内的脂质积累量最高。相较于其他浓度组，总三萜质量浓度为250 μg/mL时，高脂HepG2细胞内的脂质含量下降最为显著，总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇的清除率分别达到41.86%、44.44%、44.02%，高密度脂蛋白胆固醇的增长率达到57.33%。研究结果证实了粗毛纤孔菌三萜的体外降脂功能，为开发新型降血脂功能食品提供了实验依据。

来源：2023年第3期

《陕西师范大学学报(自然科学版)》期刊编辑部

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